torstai 10. lokakuuta 2013

Voisilmäpullia

Perjantaina 4.lokakuuta vietettiin kansallista korvapuustipäivää. En valitettavasti ehtinyt juhlistaa päivää leipomalla.
Nyt piti juhlistaa sitä vähän myöhässä, mutta päätin sittenkin leipoa voisilmäpullia korvapuustien sijaan.
Voisilmäpullat kuuluivat siihen ryhmään, että koskaan niitä en ole ennen tehnyt.
Mutta hyviä olivat. Kannattaa tehdä melko pieniä pullia & laittaa paljon voita ja sokeria! :)
(Hmm..meniköhän ohjeistus nyt ihan uusimpien ruokailusuositusten mukaisesti...)

Voisilmäpullat


25 g hiivaa
75 g voita
3 dl maitoa
1 maustemitallinen suolaa
½ dl sokeria
½ tl kardemummaa
7-8 dl vehnäjauhoja

Täyte:
75 g voita
½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja

Voiteluun:
1 kananmuna

Murenna hiiva kulhoon. Sulata voi ja lisää joukkoon maito. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Kaada kädenlämpöinen voi-maito hiivan päälle ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
Lisää suola, sokeri ja kardemumma ja vähän kerrallaan jauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna sen kohota liinan alla n. 45 min.
Vaivaa taikina. Jaa taikina 16 osaan ja pyöritä pulliksi; käytä jauhoja apuna tarpeen mukaan. Laita ne leivinpaperille uunipellille. Kohota hyvin.
Tee pullien keskelle syvennykset sormella. Voitele pullat munalla.
Lisää koloihin n. 1 tl voita + 1/2 tl sokeria + 1/2 tl vehnäjauhoja.
Paista pullat uunin keskiosassa 200 asteessa n. 12-15 min tai kunnes ovat kypsiä. 



10 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Niit on vaan muutama, en ole raaskinut koko sarjaa ostaa. Mutta jos ihan sillai pikkuhiljaa... :)

      Poista
  2. Voihan namit pullat ja IHANA vanha hellakin alta pilkistää! Terkuin Lahon raudan rouva - työajan väärinkäyttäjä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eli työajan kunnolla hyödyntävä!! :)
      Vanha hella, joka on aina niin täynnä romua, että harvemmin siinä valkeeta on. Käytämme pääasiallisesti leivinuunia, mutta pitää sitä hellaakin joskus lämmittää.

      Poista
  3. Voisilmäpullat on kyllä aivan parasta! Joskus sekoitan sokerin sekaan tummaa kaakaojauhetta ja aina lisään pikkaisen vaniljasokeria. Nuo kaakaolla höystetyt voisilmäpullat katoaa meillä ensimmäisinä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei kiitos vinkistä!! Pitääkin seuraavaksi kokeilla voisilmäpullia vähän uudella twistillä! :)

      Poista
  4. Ihania pullia! Mäkin kiinnitin huomiota tuohon hienoon hellaan. Ja nuo astiat - todella kauniita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!! GreenGaten astiat on niin hienoja, mutta valitettavasti kukkaro ei salli niitä ostaa kovin montaa kerrallaan.

      Poista
  5. Vitsi miten ahkera leipuri olet ollut... Tänne on taas ilmestynyt toinen toistaan herkullisempia ohjeita! Voisilmäpullat kuuluvat kyllä omiin suosikkeihini. Nämä sinun tekemästi näyttävät aivan täydellisiltä ja herkullisilta! Ja juuri niin, paljon voita ja sokeria. Eihän sitä pullaakaan joka päivä syödä.;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. ..ja mielestäni on parempi syödä aitoja aineksia & itse tehtynä, kuin ostaa kaupasta valmiiksi tehtyjä eineksiä! Mikään ei voita leivonnassa kunnon voita & sokeria!! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)