tiistai 30. heinäkuuta 2013

Äidin unelma lihapullat

..tällä nimellä siis kulkee lihapullien ohje ohrahiutalepussin kyljessä! :)
Tykkään keitellä puuroa näistä Riihipuodin myllyn luomu ohrajauhoista.

Kauan olen katsellut myöskin, että pussin kyljessä on muitakin kun vain puuron keitto-ohje.
Nyt sain sitten aikaiseksi kokeilla äidin unelma lihapullia. Hyviä olivat, tosin lisäsin hieman mausteita, koska tuntui meille vähän riittämättömältä tuo ohjeen mukainen maustaminen. Lisäsin mm. paprikaa, chiliä ja Pirkan grillaus-ja yleismaustetta myllystä. Tässä kuitenkin ohje niinkuin se pussin kyljessä lukee.

Äidin unelma lihapullat



 1 kg jauhelihaa
2 dl ohrahiutaleita
2 dl vettä tai vesikermaseosta
2 kananmunaa
1 tl suolaa
0,5 tl valkopippuria
1 sipuli

Sekoita vesi ja ohrahiutaleet, anna turvota noin ½ tuntia.
Hienonna sipuli ja kuullota vähässä rasvassa. 
Yhdistä vesi-ohraseoksen joukkoon jauheliha, sipuli, muna ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi. 
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pyöryköitä tai pihvejä.
Kypsennä 200 asteen uunin lämmössä noin 20 minuuttia tai paista liedellä paistinpannulla.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)